Es gibt eine große Auswahl an Olivenölen. Die meisten sind durchschnittliche Fabrikproduktionen mit wenig Charakter. Diese Massenware wird in der Regel aus Ölen verschiedener Pressungen und Herkunftsländer zusammengemischt. Folglich fehlen ihnen individueller Charakter, herrliche Aromenvielfalt und feine Duftnoten. Einige Marken werden individuell gepresst und abgefüllt und haben ausgeprägte feine Charaktere.

ALAN’S CHOICE ist ein Produkt aus einem individuellen kleinen Anbaugebiet, das einen ausgezeichneten Charakter hat. Um bestmögliche Qualität zu garantieren werden die Olivenbäume nur organisch gedüngt, chemische Schädlingsbekämpfungsmittel werden nicht verwendet. Die Plantage wird mit großer Sorgfalt geführt und nur die beste Qualität wird zu Olivenöl verarbeitet.

ALAN’S CHOICE Oliven werden nach alter Tradition von Hand geerntet. So wird vermieden, dass die Früchte gequetscht werden. Die Früchte werden sortiert, bevor sie sofort nach der Ernte in der nahe gelegenen Mühle gepresst werden. Diese sorgfältige Prozedur garantiert allerbeste Qualität.

Die Pressung erfolgt bei niedrigem Druck und einer Temperatur unter 23°C. Für ALAN’S CHOICE wird nur die erste Pressung verwendet. Nach der Pressung wird das Öl auf seinen Säuregehalt getestet, welcher für ALAN’S CHOICE, nicht über 0,5% liegen darf. Anschließend wird das Öl 30 Tage lang auf natürliche Weise gefiltert.

Dieses Olivenöl ist von feinster Qualität und von erlesenem Geschmack. Dieses handgepresste Olivenöl verleiht Ihren Salaten und warmen Speisen den aussergewöhnlichen Geschmack, den Gourmets lieben.

Aufbewahrung
Dunkles Glas ist ideal, um den natürlichen Charakter für lange Zeit zu erhalten. Olivenöl ist lichtempfindlich und oxidiert bei Sonnenlicht und Neonbeleuchtung. Daher sollte es an einem dunklen kühlen Ort aufbewahrt werden bei einer Temperatur zwischen 10° und 15° Celsius.
Hinweis: Olivenöl sollte nicht mit Metall in Berührung kommen, besonders nicht mit Kupfer oder Eisen. Nur vorschriftsmäßige, nicht oxidierende Metallbehälter dürfen zur Aufbewahrung verwendet werden.