Es ist weithin bekannt, dass Olivenöl sehr gut für die Gesundheit ist. Hier einige Fakten:

VERDAUUNG:
Olivenöl ist sehr leicht verdaulich, wobei alle enthaltenen Vitamine vollständig vom Körper aufgenommen werden. Nur Muttermilch ist noch leichter verdaulich. Die Zusammensetzung des Fettes in der Muttermilch ist der des Fettes von Olivenöl sehr ähnlich.

SCHLECHTES CHOLESTERIN:
Der Verzehr von Olivenöl reduziert die Konzentration von LDL-Cholesterin (“schlecht”) im Blut, ohne den Spiegel des HDL-Cholesterin (“gut”) zu senken.

TRIGLYCERID:
Olivenöl senkt auch den Spiegel des Triglycerid im Blut. Zusammen mit Cholesterin verursacht Triglycerid Verstopfungen der Arterien. Folglich ist Olivenöl ausgezeichnet um einem Herzinfarkt vorzubeugen.

BLUTHOCHDRUCK:
Olivenöl reduziert den sistolischen und diastolischen Wert. Daher ist Olivenöl besonders gut geeignet, um das Risiko vor Herzinfarkt und Schlaganfall zu mindern.

KREBS:
Jüngste Studien haben ergeben, dass der Verzehr von Olivenöl das Fortschreiten von Brustkrebs und anderen Krebsarten verlangsamen kann. Bei einer ausgewogenen Ernährung mit viel Gemüse und Olivenöl sinkt das Erkrankungsrisiko um bis zu 75%. Gleichermaßen schützt Olivenöl vor Magenkrebs und fördert die Entgiftungsfunktion der Leber.

OSTEOPOROSE:
Olivenöl erhält die Knochendichte und schützt vor Osteoporose.

RHEUMATISCHE ARTHRITIS: Der Verzehr von Olivenöl senkt die Wahrscheinlichkeit, an Rheumatischer Arthritis zu erkranken um 75%, besonders in Verbindung mit einer ausgewogenen Ernährung und erhöhtem Fischkonsum.

DIABETES:
Besonders Diabetiker sollten auf Olivenöl umsteigen, um diabetischen Folgekrankheiten wie Herzinfarkt vorzubeugen.