ALAN'S CHOICE                
OLIVENÖL 
GESCHICHTE      
            View website IN ENGLISH      

Seit tausenden von Jahren bauen die Menschen im Mittelmeerraum Olivenbäume an und nutzen ihre Produkte im täglichen Leben. Die Oliven und das Öl werden gegessen, die Blätter und auch das Öl finden Anwendung in der Heilkunst. Blätter und Öl wurden als Räucherware in Haushalt und Kirche verwendet. Olivenöl wurde den Göttern als Opfer dargebracht. Verschiedene Wissenschaftler haben eine Fülle von Theorien über den Anbau und die Verbreitung des Olivenbaums im Mittelmeerraum und im Mittleren Osten aufgestellt. Die mehrheitliche Meinung ist, dass die heutigen Olivenbäume aus einer wilden Art der olea chrysophylla hervorgegangen sind. Den Bewohnern Kretas kommt die Ehre zu, als Erste wilde Olivenbäume als Kulturpflanzen nutzbar gemacht zu haben.

KRETA UNTER DEN MINOERN
Archaeologische Funde in Myrtos, nahe Ierapetra, und Knossos, nahe Heraklion, belegen den systhematischen Anbau von Olivenbäumen. Diese Funde stammen aus der frühen und mittleren Minoischen Periode, 2800 – 1560 v. Chr. Der Fund von Öllampen deutet darauf hin, dass Olivenöl auch zum Leuchten benutzt wurde.

Gräberfunde aus der Zeit um 1500 v. Chr. belegen auch, dass den Toten Oliven mit ins Grab gegeben wurden. Dies deutet darauf hin, dass den Toten Lebensmittel für den Weg in die neue Welt mitgegeben wurden oder sie dienten als Opfer für die Götter. Die Bedeutung der Olivenbäume im täglichen Leben zeigt sich zum Beispiel durch goldene Amulette in Form von Olivenblättern. Auch Freskenmalereien mit Mädchen, die Olivenzweige im Haar tragen belegen dies.

OLIVENBÄUME UND OLIVENÖL IN DER KLASSISCHEN PERIODE
Im Laufe der Jahre wurden immer mehr Informationen über den Anbau der Olivenbäume und die Nutzung des Olivenöls verfügbar. Olivenbäume wurden als wertvoll erachtet und geschützt. Im 5. Jahrhundert v. Chr. führten die Athener Schutzmaßnahmen ein und erklärten manche Bäume als heilig. Diesen heiligen Bäumen wurde nachgesagt, dass sie Nachfahren der Bäume seien, welche die heilige Athene, Göttin der Weisheit, einst auf der Akropolis dem „Heiligen Stein“ gepflanzt hatte. Dem Glauben nach, waren dies die ersten Olivenbäume der Welt. Zeus, der grosse Gott der Griechen, war der Hüter dieser heiligen Bäume.

RÖMISCHE UND BYZANTINISCHE PERIODE
In der römischen Zeit wurde Olivenöl weithin bekannt. Das römische Reich stellte sicher, dass seine Bürger keinen Mangel an Olivenöl litten und der Handel florierte. In der byzantinischen Periode wurde die Massenproduktion von Olivenöl entwickelt, speziell in Gegenden wie dem Peleponnes.

OLIVENANBAU AUF KRETA
Seit dem dritten Jahrtausend v. Chr. werden auf Kreta Oliven angebaut. Dies liegt vor allem an den ausgezeichneten klimatischen Anbaubedingungen. Auch die Entwicklung anderer Anbaugebiete und der sinkende Handel haben daran nichts geändert. Im vierten und fünften Jahrhundert v. Chr. war Olivenöl ein wichtiges Exportgut für den ägyptischen Markt. Danach ging der Anbau zurück, da möglicherweise die Nachfrage nach kretischem Wein gestiegen war und sich die Bauern hierauf konzentrierten.

Kreta wurde zwischen 828 und 961 n. Chr. von den Sarazenen aus Spanien regiert. Es wurde von den Byzantinern befreit und 1204 n. Chr. von den Jesuiten unterworfen . Die Jesuiten verkauften Kreta 1211 n. Chr. an die Venezianer, die die Insel bis 1669 n. Chr. regierten. Anschliessend ergriffen die Türken die Macht und kontrollierten die Insel bis 1898 n. Chr.. Seit 1898 ist Kreta frei von Besatzern.

Eine Zunahme des Olivenanbaus auf Kreta ist seit dem 16. Jahrhundert zu verzeichen. Besonderst die Produktion von Olivenöl hat sich von Anfang bis Ende des 18. Jahrhunderts verdreifacht. Auch die Produktion von Seife hat den Olivenanbau bis zum heutigen Tage stetig wachsen lassen.

  HOME
KONTAKT
GESUNDHEIT
QUALITÄT
ERNTE UND PRESSUNG
WARUM ALAN'S CHOICE?
GESCHICHTE
REZEPTE
LINKS

 
             

©Alan's Choice Products - All rights reserved.